３９県で緊急事態宣言が解除されましたが

残念ながら

埼玉県は解除されませんでした。

人々は新しい生活（事業）で

暮らしていく知恵を

考えなければならないのです。

街の活気はお店があってこそ！

貸店舗を仲介する不動産屋として、

または消費者の目線から

なんとか経営の危機にある店舗を

救えないのか

真剣に考えたく書きました。

そもそも、

私たち消費者が

お店に行く理由は何でしょうか？

例えば、美容室の場合

理容室と美容室は資格も店構えも違えば、

お客様の層も異なります。

理容室は

頭髪の刈込、顔そり等の方法で容姿を整えると

理容師法という法律で定められ、

男性や子供が多いイメージ

美容室は

パーマ、結髪、化粧等の方法で

容姿を美しくすると

美容師法で定められ、女性のお客様が

多いイメージ。

この法律からでもわかるように

美容師は容姿を美しするのが

目的ということになります。

自粛中ではあるが

人間の髪の毛は伸びるから

カットはしなくてはならない。

美容室の中でも

カットメニューが多いところよりも

パーマやカラー、トリートメントがメインの

ヘアサロンタイプの美容室が

このコロナウイルスの影響を

もろに受けているのではないでしょうか？

美容室に行く目的の一つに女性は

「癒されたい」ということが

あげられます。

でも、「癒されたい」のと

「自粛中で人と会うのは控えなきゃ」

というのは相反する位置。

にあるわけです

では、これからお客様に安心して

癒しを与えるにはどうしたら良いのでしょうか？

①サロンを完全なる予約制にすること

②スタッフ最低限の少人数体制

③美容製品販売のオンライン化

④来店者に徹底したコロナ対策をアピール

（検温・アルコール消毒・マスク着用・会話最低限・）

⑤会員登録制の動画公開

などが考えられます。

①はオンラインシステム予約表に変更する

１０～１１：００は１人のお客様だけの予約と

>見える化することで

「１人の客とスタッフしかこの時間には

居ないのね」と安心してもらう。

>続きは次回のブログで

なぜか長文が保存できないのです・・。

オンラインで物件探し

空き家管理もお任せください

にほんブログ村へ参加しました

ポチっと応援ありがたいです

最後まで見て頂きまして

ありがとうございました♪

繁盛するお店の話を

第三者の立場から

もっと聞きたいと言われました。

・

このコロナ禍で

困っているお店の灯が消えないよう

何かお手伝いできたらと思い

書いてます。

・

私は不動産会社で働く以前は

外資系のアシスタント（秘書業務）を

していたのですが、

・

その秘書業務の中で

「接待するお店を探して欲しい」

とボスから言われます。

・

そんな時から

【良い店探し】をしていたのだと思うと

人生面白いものですね。

・

当時は大手町勤務でしたので、

銀座や丸の内エリア

有楽町などを会社帰りに歩き

良さそうなお店があったら

HPをチェックして

ボスが好みそうなお店がないか

見ていたりもしました。

・

皆さんは

今まで入って事が無いお店に

どんなお店だったら

入ってみたいな！と思いますか？

・

銀座や丸の内エリアの

お店はたくさん有り、

どこも素敵で迷いました。

・

そこで選んだのは

コースの中に蕎麦とおいしいお酒がある

会食できる落ち着いたお店。

・

Exボスは喜んでくれましたが、

「会食するにはちょっと暗かったかな・・・」

とも言われ、ま、それはさておき。

・

私はお店には

エンターテイメント性が

必要だと思っています。

・

エンターテイメントっていうと、

分かりづらいかもしれませんが

「非日常を味合わせてくれる」

ということです。

・

この場合、こちらのお店では

会食向きの店ではあるが、

ありきたりな刺身などではなく

『蕎麦』がコースに加えられていたこと。

蕎麦と言っても、

写真のような「ざるそば」ではなくて

蕎麦をアレンジした1品料理です。

・

店に入ったことが無い私は

HPでその料理の存在を知り、

写真で室内や料理を見て

・

「良さそうな＝エンターテインメント性がありそうだな」

と、判断したのです。

・

今、コロナで緊急事態宣言が出され、

多くの飲食業界が危機にあります。

・

なぜなら、

消費者はエンターテインメント性に

お金を出していたからです。

・

スタバのカフェが不動で人気なのは

心地よい音楽

おしゃれな雰囲気

バリスタがいれてくれる

美味しいコーヒーの香り

・

こういった

エンターテイメントを求めて

人が集まり繁盛店が出来上がるのです。

・

本来、食べることだったら

スーパーマーケットに行けば

良いわけですよね。

（だから、今もスーパーマーケットは

開店を許されている）

・

じゃあ、こんな危機の状態を

どうすれば良いのかというと、

・

テイクアウトにも

エンターテインメント性を打ち出していく

というのが必要なのではということです。

・

～川越市通町にあるBrighton Cafeさんのテイクアウト

シールには”Thank you! TAKE OUT”の文字～

・

たとえば、テイクアウトをした時に

Thank you!の文字を発見する。

これだけでも小さなこととは言え、

・

自分はこのお店に貢献できているという

消費者の満足＝エンターテインメント性に

つながっているし、

オーナーとの繋がりも感じる。

・

また、

メニューを見なければ注文できないのだけど、

店に行けないから

ホームページ上で商品を選ぶしかない。

・

その時に、

テイクアウトできる商品がすぐに

選べるようになっているか？

・

その商品が美味しそうに

映っている写真がHP内に添えられていて

楽しく商品を選べるようになっているか？

・

テイクアウトする時に入った店内に

店員はちゃんとマスクをしているか？

（これは安全安心をアピールするエンターテインメントでもある）

・

飲食店の味が美味しいことは

もちろんなのですが、

エンターテインメント性が

必要だなと思う店はたくさんあるのです。

まだまだ自粛は続きますが、

手洗いと3密に気をつけて

みんなで頑張りましょう！