川越グルメ情報 ラーメンひな多
2014年11月18日(火)
テーマ：グルメ
久々にお気に入りのラーメン屋さんを
新規開拓してきました～。
川越市連雀町にある『ひな多』さんです。
お店の入口にある食券を購入して、
いざ中へ！
小江戸つけ麺や味噌らーめんにも
惹かれたけど、
ひな多さんに来るのは初めてだったので
先ずは、ランチポケットのラーメンで
お味をみることにしてみました。
つけ麺は温かい麺と冷たい麺で
選ぶことができるので、
温かい麺を選びました。
すると、だしの入ったスープの中に
麺が入った形で提供されてきましたよ。
上の写真はつけのスープ。
ほ～、これがコラーゲン入りのスープなのね。
コクを出すための背油等は浮かんでおらず、
魚介のだしの美味しい香りがします。
中には、メンマと海苔、ねぎ、そして、
とろとろチャーシュー！
わぁ、スープも麺も美味しかった～。
スープのコクが背油ではなく、クリミィーなのが
とても気に入りました。(*^。^*)
麺も何が練りこんでいるのかな？と思いきや
全粒粉だそうです。
つるつるで歯ごたえある麺は
つけ麺にしては細目でスープと絡んで美味しい！
今回のお店
麺屋 ひな多
埼玉県川越市連雀町8－3
11：30～14：30／17：30～21：00 （毎週水曜日定休日）
http://menya-hinata.com
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